Nedenstående er en liste over de øl, der for tiden befinder sig i Stovts kælder med henblik på lagring. De er udstyret med en bedst før dato (BBE) og et produktionsår (tallet i parentes). Læs mere om tankerne bag ølkælderen i Klummen: En ølkælder tager sin begyndelse.
1 stk. Herslev Bryghus - Stjernebryg BBE 02/02/2022 (2019)
1 stk. Herslev Bryghus - Stjernebryg BBE 23/08/2023 (2021)
1 stk. Herslev Bryghus - Stjernebryg BBE 25/11/2023 (2022)
2 stk. Herslev Bryghus - Stjernebryg BBE 25/09/2025 (2023)
2 stk. Herslev Bryghus - Stjernebryg BBE 21/09/2025 (2024)
2 stk. Herslev Bryghus - Stjernebryg jubilæumsudgave BBE ?? (2024)
1 stk. Herslev Bryghus - Økologisk Mørk BBE 14/10/2022 (2020)