Stovt

Navn: Yin

Type: Imperial taiji stout 
Bryggeri: Evil Twin Brewing

Alkohol: 10%
Etikettekst: This is one half of a Black and Tan. Not just any Black and Tan but the one where a toasted smug and hoppy fella get together and make a sublime Taiji balance. Mix the Yin with the Yang in equal amounts (or enjoy this profoundly evil Imperial Stout solo).

Beskrivelse: Før jeg overhovedet greb fat i samfundshjælperen måtte jeg en tur forbi Wikipedia: "Taijitegnet, på kinesisk Taiji Tu 太極圖. Er uden tvivl det mest kendte symbol fra kinesisk filosofi. Det kaldes af mange i Vesten ofte fejlagtigt for Yin Yang tegnet. Yin og yang er en integreret del af begrebet Taiji (på dansk ofte kaldet Tai Chi) og er i Kina og resten af verden kendt som symbol for altings iboende dualitet. De to tegn tai 太 og ji 極 betyder på dansk "mest" og "ekstremt", og kan oversættes som "det yderste punkt", punktet hvor yin og yang skifter." Så langt, så godt. Store ord kan som regel hurtigst pilles ned som salgslir, men når Evil Twin kalder denne øl for gennemført ond, så har de altså fat i den lange ende. Yin er smagen af en portvin fra helvede, der er blevet gennemkneppet af en flammekster. Brændt (som bare satan), vinøs (som bare satan), sød men besk, kompleks, men simpel som et slag i ansigtet, den er med andre ord helt forrygende. Det er ikke meget galt, at jeg fik brandsår i svælget, da jeg for lidt siden måtte småbøvse halvvejs igennem flasken, og jeg ville ikke stille spørgsmålstegn, hvis det røg fra flasken, for det ville virke helt naturligt, at øllet ulmede og glødede. Yin er en herreøl, start ikke her, hvis du skal forklare konen eller nogen under 25, hvorfor porter m.m. smager godt. Chokket over smagsoplevelsen risikerer at sende vedkommende på skadestuen, og du risikerer et sagsanlæg. Hvis Yin blev vist på fjernsynet ville rulleteksterne rumme linjer som "trained professionels" og "don't try this at home", men er du til øl med nosser, så er det her den næste øl du skal prøve - eller  du tør måske ikke?(PS: Yin fås også i en whiskyfadlagret udgave kaldet "Auld Yin", efter denne oplevelse kan et kun gå få langsomt med at få fingre i den)

Indkøbt: Vinens Verden (33cl)

Karakter: 11