Type: Smoked Porter
Bryggeri: 8Wired
Alkohol: 6,2%
Etikettekst:
Now what is this? A smoked beer?? It really isn't as crazy as it sounds. 250 years ago virtually all beers were smoked (it's true, Google it!), but with the dawning of the industrial revolution most of the smoke lifted. However, in the German town of Bamberg the flame has quite literally been kept alive and to this day the town’s brewers produce world renowned beers brewed with their own special rauchmalz (beechwood smoked malt).
We’ve taken our best porter recipe and added a good measure of that same Bamberg Rauchmalz. The smoke mingles beautifully with the rich, dark roasted chocolate flavours of the porter without being overpowering. Although it pairs extremely well with smoked seafood, barbeques, strong cheeses and hearty stews, its food friendliness isn’t limited to savouries; chocolate and caramel based deserts are great companions too! Trust us; it really isn't as crazy as it sounds.
Beskrivelse: ”What’s in a name?” hedder det et sted i Romeo & Julie. Hvis svaret på det havde været ”sandheden!”, så kunne man forledes til at tro, at den gode William Rystespyd måske også havde siddet med The Big Smoke foran sig, og i mangel på andre førstehåndsindtryk, tænkt ”det er i hvert fald ikke løgn”. For der er fandeme meget røg i The Big Smoke. For meget synes jeg, og det tog mig ikke mange sekunder at konkludere.
Jeg er stor fan af røg i øl, men den massive mængde, der er i The Big Smoke matcher ikke den øl, der gemmer sig indenunder. Uden røgen havde dette været en forholdsvis let stout med klare chokoladetræk, men røgen tromler det hele ned, og det virker som om at bitterheden fra de ristede malte ikke gider ligge nederst, og derfor stritter mod med alt de har, for ikke at blive opslugt af røgen. Resultatet er en øl, der deler sig i to i munden. Røgen, og det andet. Dommen er, at The Big Smoke er subpar og pokkers svær at klemme en halv liter ned af.
Indkøbt: YNWA Beer Shop (50cl, 75,-)
Karakter: 7
Etikettekst:
Now what is this? A smoked beer?? It really isn't as crazy as it sounds. 250 years ago virtually all beers were smoked (it's true, Google it!), but with the dawning of the industrial revolution most of the smoke lifted. However, in the German town of Bamberg the flame has quite literally been kept alive and to this day the town’s brewers produce world renowned beers brewed with their own special rauchmalz (beechwood smoked malt).
We’ve taken our best porter recipe and added a good measure of that same Bamberg Rauchmalz. The smoke mingles beautifully with the rich, dark roasted chocolate flavours of the porter without being overpowering. Although it pairs extremely well with smoked seafood, barbeques, strong cheeses and hearty stews, its food friendliness isn’t limited to savouries; chocolate and caramel based deserts are great companions too! Trust us; it really isn't as crazy as it sounds.
Beskrivelse: ”What’s in a name?” hedder det et sted i Romeo & Julie. Hvis svaret på det havde været ”sandheden!”, så kunne man forledes til at tro, at den gode William Rystespyd måske også havde siddet med The Big Smoke foran sig, og i mangel på andre førstehåndsindtryk, tænkt ”det er i hvert fald ikke løgn”. For der er fandeme meget røg i The Big Smoke. For meget synes jeg, og det tog mig ikke mange sekunder at konkludere.
Jeg er stor fan af røg i øl, men den massive mængde, der er i The Big Smoke matcher ikke den øl, der gemmer sig indenunder. Uden røgen havde dette været en forholdsvis let stout med klare chokoladetræk, men røgen tromler det hele ned, og det virker som om at bitterheden fra de ristede malte ikke gider ligge nederst, og derfor stritter mod med alt de har, for ikke at blive opslugt af røgen. Resultatet er en øl, der deler sig i to i munden. Røgen, og det andet. Dommen er, at The Big Smoke er subpar og pokkers svær at klemme en halv liter ned af.
Indkøbt: YNWA Beer Shop (50cl, 75,-)
Karakter: 7