torsdag den 13. december 2012

Det tynde juleøl: Vintersolhverv, Bryggeriet Refsvindinge, 7,4%

Vintersolhverv er mere tænkt som en vinterøl end en juleøl, men den kan sagtens tage sig godt ud på julebordet. Krydret med kanel og koriander, og med en alkoholprocent på 7,4 er Vintersolhverv en (ikke for) sød, og ganske kraftfuld øl, der som Refsvindinges øl har det for vane ikke sprudler af kulsyre, men derimod er blød og indbydende. Jeg kom til at lade den stå en time fra den blev taget ud af køleskabet til jeg åbnede op, og det er for længe i en stue, der kæmper for at holde vinterkulden ude. Ingen tvivl om, at den vinder ved at stå, men alt med måde. Skal Vintersolhverv på bordet i juledagene er den oplagt sammen med, hvad som helst der bliver serveret med rødkål. Den har selv en sødme, der matcher rødkålens, og saft og kraft nok til at matche fedtprocenterne i anden, medisteren eller hvad der ellers kommer på julebordet.